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NT$ 480
嚴選台灣大湖草莓與美國覆盆子,手工製作莓果太妃糖。果酸清新、酸甜平衡,融合奶油焦糖香氣,不甜膩、層次豐富,是怕甜也會愛上的果香系太妃糖。
當台灣大湖的飽滿草莓及美國覆盆子,遇見法國鮮奶油,一場太妃糖王國中最動人的邂逅就此誕生。紅棕色的莓果太妃糖是一首寫給味蕾的田園詩,用陽光淬鍊的果酸,溫柔地解構了焦糖的濃郁,創造出令人沉醉的酸甜平衡。
我們堅持使用台灣本土產的完熟草莓——來自苗栗大湖的鮮採草莓,蘊含著島嶼陽光的溫暖香氣,帶著獨特的酸甜平衡與濃郁果韻,結合美國的覆盆子帶著優雅細膩的果酸。這些新鮮採摘的寶石,被細心低溫凍乾及風乾,鎖住鮮果的靈魂與豔紅色澤,再輕巧融入我們以傳統手法慢火熬煮的焦糖之中。
初入口時,經典太妃糖的奶油焦香在法國愛樂薇鮮奶油的加持下,更顯絲絨般醇厚滑順,正當甜意在舌尖駐足,草莓的清新酸韻便輕盈躍於口腔,先是覆盆子的果酸激活味蕾,接著是熟成草莓特有的香氣溫和甜香緩緩鋪墊,最後留下如新鮮草莓般的微酸尾韻完美收束,宛如一場精心編排的味覺協奏曲。這種酸甜交織的複雜層次,打破焦香太妃糖的單一風味印象,帶來清新不膩的創新口感。
製作這款太妃糖的藝術,除了在溫度的精準掌控。我們將果醬與果粉分階段融入,運用莓果與焦糖結合,創造豐富的質地及層次變化。每一批太妃糖都需要在特定溫度及環境下手工攪拌製作,才能讓莓果的天然果酸與焦糖達到黃金比例的融合。
無論是搭配台灣高山茶作為午後療癒時光,或是點綴在冰淇淋上創造驚喜口感,莓果太妃糖都能為平凡時刻增添一抹浪漫色彩。
這顆太妃糖,是台灣風土與法國匠心的結晶,將島嶼陽光的饋贈,凝鍊成舌尖上綻放的紅寶石。每一口,都是對這片土地的甜美致敬,也是跨越國界的美味對話。邀請您品味這份獨特的饗宴,讓台灣草莓的鮮活芬芳,伴隨法式奶香的溫柔纏綿,為您寫下一段難忘的味覺記憶。
莓果太妃糖(單包裝):250 g
因手工製作每日數量有限,訂單依排序出貨,若有特殊需求請備註。